硬脂酸，软脂酸，油酸

tiger

硬脂酸是碳十八酸，软脂酸是碳十六酸，油酸是碳十八含一个双键。
最大的区别是，前两个的工业成品是固体，油酸是液体。
皂化分别生成硬脂酸盐、棕榈酸盐、油酸皂。