"多糖/蛋白质及衍生物" 分类下的词条该分类下有42个词条创建该分类下的词条

羟乙基纤维素

词条创建者:1689300921创建时间:05-03 17:14

标签: 胶体保护剂 增稠剂

摘要: 羟乙基纤维素[阅读全文:]

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预胶化淀粉

词条创建者:usolf创建时间:07-28 11:26

标签: 预糊化淀粉

摘要:【别  名】预糊化淀粉、可压性淀粉【英文名】Pregelatinized Starch【缩  写】PS【分子式】(C6H10O5)n  n=300-1000【CA[阅读全文:]

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黄原胶

词条创建者:usolf创建时间:05-16 16:36

标签: 增稠剂

摘要:黄原胶、汉生胶[阅读全文:]

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壳寡糖

词条创建者:jiumutianzi创建时间:04-10 14:04

标签: 壳寡糖

摘要:【别  名】壳聚寡糖；低聚壳聚糖；几丁寡糖；β-1,4-寡糖-葡萄糖胺【英文名】Chitosan Hydrochloride【分子量】＜3000【CAS 号】148411-57-8【物性数据】[阅读全文:]

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倍他环糊精

词条创建者:usolf创建时间:07-27 10:27

标签: 水溶性聚合物

摘要:【别  名】β-环状糊精【英文名】Beta-cyclodextrin 【CAS号】7585-39-9【性  质】本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜[阅读全文:]

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羧甲基纤维素钠

词条创建者:一叶知秋创建时间:05-16 08:28

标签: CMC

摘要: 羧甲基纤维素钠[阅读全文:]

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木薯淀粉

词条创建者:jiumutianzi创建时间:10-11 13:06

标签: 淀粉

摘要:【英文名】Tapioca Starch【分子式】(C6H10O5)n【CAS号】9005-25-8【物性数据】白色粉末，无异味，不溶于冷水，和水加热可成为糊状物。【性能与应用】木薯淀粉，是木薯经过淀粉提[阅读全文:]

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可得然胶

词条创建者:jiumutianzi创建时间:09-21 10:30

标签: 凝胶剂 增稠剂

摘要:【化学名】β-1,3-葡聚糖【英文名】Curdlan【分子式】(C6H10O5)n  n≥250【CAS 号】54724-00-4【物性数据】白色或类白色粉末，几乎无味，不溶于水和乙醇，可分[阅读全文:]

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明胶

词条创建者:usolf创建时间:08-31 18:26

标签: 明胶

摘要:【别  名】动物明胶 动物胶【英文名】Gelatin【CAS 号】9000-70-8【物性数据】 白色或淡黄色透明至半透明有光泽的脆性薄片或粉粒，几乎无臭、无味。溶于热水及醋酸、水杨酸和苯二甲[阅读全文:]

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瓜尔豆胶

词条创建者:一叶知秋创建时间:06-27 15:12

标签: 瓜尔胶

摘要:【别  名】瓜尔胶  【英文名】Guar gum   【CAS 号】9000-30-0【性  质】白色至浅黄褐色自由流动的粉末，接近[阅读全文:]

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