【英文名】乳酸链球菌肽;尼辛
【英文名】Nisin
【CAS号】1414-45-5
【物性数据】本品为浅棕色粉末,易溶于水。
【性能与应用】广泛应用于肉制品、乳制品、及经热处理密闭包装食品,此外,还可以应用于化妆品等领域。
【使用方法】用蒸馏水或冷开水配成5%溶液(用pH为4的柠檬酸或醋酸溶液溶解效果更好)。
【注 意】在优索样品平台提供的关于本品的样品服务只针对科研单位、企业研发部门,用于研究和配方适用性实验使用。样品收到后务必妥善保管,严禁非专业人士尤其是儿童接触。非专业人员请不要购买和使用,更不能直接食用,特此提醒。
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