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壳聚糖

标签: 壳聚糖

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别  名】脱乙酰甲壳素;聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D;脱乙酰几丁质

英文名】Chitosan

分子量】2~4万

CAS号】9012-76-4

物性数据】本品为螃蟹壳中提取,外观为白色或类白色粉末,无味,溶于酸、不溶于水和碱、也不溶于一般有机溶剂。于185℃分解,脱乙酰度>90%,pH为7~8。

应  用】食品方面:可用作食品的稳定剂和增稠剂,性能优于微晶纤维素,也可作为保鲜剂、澄清剂、食品添加剂;日化方面:用于配置香波、润肤剂、固发摩丝和洗发水等具有成膜、保温、防尘、抗静电的作用;也可用于造纸、农业、纺织和水处理。

储存条件】应贮存干燥、清洁、阴凉处。

注  意】在优索样品平台提供的关于本品的样品服务只针对科研单位、企业研发部门,用于研究和配方适用性实验使用。样品收到后务必妥善保管,严禁非专业人士尤其是儿童接触。非专业人员请不要购买和使用,更不能直接食用,特此提醒。

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